Bakker Adriaan vertelt

Lekker puur! (januari 2020)

In tijden waar alles snel-sneller-snelst moet, kiezen we er bij Bakkerij van Heeswijk juist voor om het lekker langzaam aan te doen. Ons brood krijgt – al ruim 100 jaar – de tijd. Door het deeg te laten rijpen en rusten krijgt het die lekkere smaak waar we zo trots op zijn.

Ook eeuwenoude recepturen inspireren ons. Waarom? Omdat die het meest puur zijn. Zo presenteren wij deze maand een nieuw brood genaamd ‘ketelbrood’. Door pitten en zaden langdurig te koken, nemen ze veel water op. Dit maakt dit volkorenbrood lekker mals en hulpgrondstoffen zijn zo niet nodig. Geniet ervan!


Naar overzicht